La Carte

 
 

Bienvenue à L’Auberge Sainte Marguerite

 

 

Notre Chef, Amélie Dudefant et nous-mêmes sommes fiers de vous faire découvrir notre carte réalisée essentiellement avec des produits frais et de saison.

 

A travers ces produits nous allons tenter de vous faire partager notre Amour de la cuisine.

 

 

Bonne lecture

 

Jean & son Equipe

 

 

Notre Carte

 

Entrées

Bavarois de Poivron Rouge confit et Mascarpone au Piment d’Espelette,

Granité au Basilic

 

15.90 €

 

Tarte Crémeuse aux Champignons, Œuf Poché et Tombée de Girolles

 

17.50 €

 

Terrine de Foie Gras au Porto Blanc et Poivre de Timut du Népal,

Chutney de Figues

                                                                         

20.50 €

 

Plats

 

Le Saumon en Habit de Sésame de trois couleurs, Mousseline de Potiron et Bisque de Langoustine

 

24.50 €

 

Magret de Canard Rôti au Piment d’Espelette, Galette de Pomme de terre

Sauce à l’échalote gourmande

 

27.50 €

 

Le Filet de Bœuf Charolais grillé « Boucherie Chez Fabrice »,

Jus au Foie Gras

 

34.50 €

 

Fromage et Plaisirs sucrés

 

Nos fromages affinés

 

9.00 €

 

Tarte fine aux Figues Violettes, Crème Glacée à la Figue et Miel

 

9.00

                                                                       

Mille-feuille au Chocolat et Noisettes Caramélisées, Chocolat Blanc Glacé

 

9.00 €

 

Cheese-Cake au Caramel, sorbet à la Poire et Caramel au beurre salé

 

10.50 €

 

Café Gourmandises

 

9.50 €

 

 

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